ENSALADA COMO PLATO ÚNICO.
Ingredientes:
1/2 Pechuga de pollo en cuadros
1/2 Aguacate partido en cuadros
1 manzana partida en cuadros
1 rama de apio picado menudito
4 hojas de lechuga partidas en trozos.
1 diente grande de ajo,
1 limón.
Sal y pimienta negra al gusto.
Se prepara la pechuga de de pollo con ajo, sal, limón y pimienta
En una sarten con un poco de rocío de aceite de oliva se saltea hasta que
dore y se cocine muy bien.
Dejamos reposar, y se mezclan todos los ingredientes muy bien, esparciendole
la siguiente vinagreta:
2 cucharadas de vinagre de manzana,
1 cucharada de mostaza
1/2 pocillo tintero de zumo de maracuya endulzado con estevia
1 hoja de orégano picada menudita
1 cucharadita de sal al gusto.
Se mezcla todo agitándola con un batidor de mano.
NOTA.
Esta misma ensalada se puede servir de acompañamiento suprimiendole la
pechuga del pollo.
SALUD!!!!!!
ENSALADA DE REPOLLO Y PIÑA.
Ingredientes:
1/2 repollo blanco
1 zanahoria grande
2 ruedas de piña natural
Se pican el repollo blanco y la zanahoria en tiras muy finas.
Previamente se ponen a hervir 2 pocillos de agua con un poco de sal
Se apaga el fuego e introducimos el repollo y la zanahoria para que se
suavicen. (aproximadamente 10 minutos)
Aparte partimos las ruedas de piña en tiras igualmente finas.
Se revuelve todo muy bien y se sirve con la siguiente vinagreta.
1 pocillo tintero de zumo de piña
1 cucharada de mostasa
1 cucharadita de aceto balsámico
1 cucharadita de sal y
pimienta al gusto
Estas dos recetas van muy bien con las carnes , especialmente con el pescado.
DE TODAS ESTAS ENSALADAS SE PUEDE COMER LA CANTIDAD QUE DESEE PARA
ACOMPAÑAR LAS COMIDAS.
martes, 25 de noviembre de 2014
viernes, 21 de noviembre de 2014
EL METABOLISMO
El metabolismo es un proceso que se encarga de asegurarnos la salud y la vida. Transforma los alimentos que ingerimos en mùsculo, sangre, grasa, o
hueso. Siempre està ocupandose de almacenar, construir o quemar algo.
Si tenemos un metabolismo que funcione sanamente nos permite tener la cantidad de energìa de reserva y lista para usarla.
Cuando optamos por dietas falsas donde hay falta de nutrientes, y una vida estresada, enlentecemos el funcionamiento del mismo; ganamos peso, adquirimos una figura no deseada, y afectamos el estado emocional.
Se tiene el convencimiento que comer muy poco nos hace adelgazar mas ràpido. No es asì, porque el pasar hambre o la falta de nutrientes, entorpece el funcionamiento del metabolismo, volviendolo muy lento.
Error enorme es saltarse las comidas, meriendas y especialmente el desayuno.
Sì esto ocurre, el cuerpo al sentirse privado de alimento por muchas horas reacciona y lo primero que hace es buscarlo en el tejido muscular no en la grasa, ya que de todas formas tiene que buscar la manera de manternos con vida.
Pasar una vida aburrida privandonos de comidas deliciosas, sanas y balanceadas, temiendole a invitaciones o a salir a un restaurante en alguna ocasiòn, hace que nuestro organismo se estrese . Si al contrario te alimentas de comidas ricas en vitaminas y minerales, el cuerpo se relaja y no està "alerta" para reservar grasas.
Muchas dietas tienen efecto rebote, tan pronto las suspendes, ganas hasta el doble del peso perdido, esto se debe a su deficiencia de nutrientes.
Estoy en completo desacuerdo con las cirugìas donde se les reduce el estòmago para obligar a comer poco y luego les dan suplementos vitamìnicos cargados de quìmicos.
He visto muchos de ellos ganar gran parte del peso que perdieron por la cirugìa, ademàs de afectarseles la parte emocional .
Yo los reto a practicar las tres fases de este sistema que es adoptar un estilo de vida en donde se van a sentir satisfechos y felices porque se ven los efectos inmediatos y para siempre .
POR QUE EVITAR LOS QUIMICOS.
Sugiero siempre leer los componentes de todos los alimentos que ingerimos. El hìgado que es el encargado de metabolizar la grasa en nuestro cuerpo, se demora muchisimo elaborando la descomposiciòn de estos quìmicos.
Esta es otra razòn por las que nos inclinamos por frutas, vegetales y alimentos naturales cargados de fibras y nutrientes y asì el cuerpo aprovecha todas sus vitaminas.
jueves, 13 de noviembre de 2014
DULCE DE PAPAYA BICHE (verde)
ESTAS SON ALGUNAS IDEAS DE DULCES Y POSTRES PARA COMER DESPUES DEL
ALMUERZO O A MEDIA TARDE. ESPERO QUE LES GUSTE! Los iré subiendo poco a
poco....
DULCE DE PAPAYA BICHE (VERDE)
Ingredientes:
- 1 papaya biche (verde, lechosa).
- Una pizca de sal.
- 2 rodajas de canela.
- 3 clavitos de olor.
- Unas gotas de limón.
- Stevia (el equivalente a cuatro o cinco cucharadas de azúcar refinada, en el empaque de la Stevia que compren debe decir la equivalencia).
Preparación:
La papaya se pela y se corta en cuadritos o tiritas. Se pone en una olla mediana y se cubre con agua (hasta que el agua la cubra unos 5 centímetros), se le añade la pizca de sal, las dos rajas de canela, los clavitos de olor y las gotas de limón, y la dejamos hervir hasta que esté suave.
Cuando estamos casi por apagar el fogón, añadimos la stevia (con cuidado y probando que no se nos pase de dulce!). Cuando se enfríe un poco lo pasamos a la nevera. Consumir frío.
DULCE DE PAPAYA BICHE (VERDE)
Ingredientes:
- 1 papaya biche (verde, lechosa).
- Una pizca de sal.
- 2 rodajas de canela.
- 3 clavitos de olor.
- Unas gotas de limón.
- Stevia (el equivalente a cuatro o cinco cucharadas de azúcar refinada, en el empaque de la Stevia que compren debe decir la equivalencia).
Preparación:
La papaya se pela y se corta en cuadritos o tiritas. Se pone en una olla mediana y se cubre con agua (hasta que el agua la cubra unos 5 centímetros), se le añade la pizca de sal, las dos rajas de canela, los clavitos de olor y las gotas de limón, y la dejamos hervir hasta que esté suave.
Cuando estamos casi por apagar el fogón, añadimos la stevia (con cuidado y probando que no se nos pase de dulce!). Cuando se enfríe un poco lo pasamos a la nevera. Consumir frío.
COMO Y CUANDO NACIO ESTE SISTEMA DE ALIMENTACION
CÓMO NACIÓ ESTE SISTEMA DE ALIMENTACIÓN.
En el año de 1984, fundé un gimnasio en mi ciudad. Aparte de impartir directamente las clases y ejercitarme todo el día, quise complementar mi actividad con una filosofía de vida y una alimentación saludable, acorde con los lineamientos del sitio. Fué entonces solicité asistencia a las entidades deportivas competentes, para llevar a cabo el programa.
A raíz de eso tuve la oportunidad de cursar diversos talleres e interactuar con médicos, nutricionistas, deportistas, etc., y pude aprender, por ejemplo, cómo preparar un deportista pasado de peso para su competencia, sin descompensarlo ni afectar su salud, por el contrario, suministrándole una alimentación que lo rebajara y a la vez lo fortaleciera física y anímicamente.
Sin embargo, le encontré más utilidad de lo que hubiera podido imaginar pues, en aquella época, mi hijo de 7 años estaba pasando por un problema de obesidad; lo que me llevó a un agotador recorrido por pediatras, endòcrinólogos, y nutricionistas, pero a pesar del alto consumo de medicamentos, dietas, y demás, no mejoraba su condición; a esa edad comenzaba ya a tener problemas de diabetes e hipertensión.
Temía mucho por su salud, y decidí comenzar yo a hacerle un programa de alimentación y desintoxicación. Sin drogas y sin descompensarle, conseguí que perdiera 36 libras (17 kilos) en tres meses. Este método cambió su metabolismo y hoy día mi hijo tiene 35 años y NUNCA ha vuelto a tener problemas de sobre-peso, por el contrario es una persona bastante delgada. Fué un gran reto, pero juntos lo logramos. Poco tiempo después que en embarazo de mi cuarta hija y decidí vender el gimnasio y dedicarme a otras cosas.
Fueron muchas las personas que en es època se beneficiaron y lograron cambiar su metabolismo de una sana y eficaz. Desde entonces me dediquè a seguir investigando sobre el tema de la nutriciòn he incursionado por libros de biologìa, revistas y conceptos mèdicos sobre el sistema digestivo entre otros relacionados con el mismo.
Mi otro reto, por llamarle así, llegó hace solo 5 meses, cuando estuve con mi esposo donde el médico porque tenía problemas de hipotiroidismo, hipertensión, colesterol, triglicéridos y glicemia, además pesaba 105 kilos. Desesperada ante esta situación decidí aplicar mis conocimientos en la materia y comencé con él el programa de desintoxicación, diseñé su nuevo modelo de alimentaciòn, con el fin de que no se quejara de hambre, ya que él estaba acostumbrado a las comidas abundantes.
El primer cambio fué el desayuno, pues no estaba acostumbrado a más de un jugo y un cafè negro. Ahora empieza el día con un batido desintoxicante de calorías negativas, muy cargado, con muchos nutrientes, seguido de una taza generosa de frutas.
Las comidas de medio día se le sirven en bandeja (literalmente su plato es una bandeja), con la combinación adecuada de alimentos para que sean muy nutritivos pero de muy pocas calorías.
La cena es uno o dos platos de sopas de muy rico sabor que muchas veces pueden ser reemplazadas por una deliciosa ensalada. Al principio la cena era un paquetico de Noodles (Ramén, Nissin, de los comprados en el mercado), mientras le hacìa tomar conciencia.
En cinco meses (5), mi esposo pesa 78 kilos (27 kilos menos), y su tensión arterial, y todos sus exámenes de laboratorio son perfectos. El estar libre de toxinas, le ha mejorado sus sistema circulatorio, e incluso su estado anímico. Sin decir además que el médico le retiro la medicación para la presión sanguínea.
El secreto de todo este sistema es que sea abundante, que puedan tener snacks y que todo sea agradable y de muy buen sabor (en próximos posts detallaré comidas, recetas y todo lo necesario para seguir el sistema).
El único sacrificio que tiene este sistema de alimentación es preparar y cocinar de manera natural. Nada de malas combinaciones, y fuerza de voluntad para lograr la meta.
Una vez se adapte a este sistema, mas nunca volverá a tener problemas de sobre peso y su salud mejorará considerablemente ya que cambiará su metabolismo.
De todas formas si usted es alérgico a alguno de los alimentos que aparezcan en mis recetas, debe consultar con su médico.
Este programa es apto para niños con problemas de sobrepeso u obesidad, ya que no requiere ninguna clase de medicamentos y la alimentación es muy balanceada y rica en nutrientes.
Lo primero que se debe hacer es cambiar la compra en los mercados, que seguramente serà mucho mas abundante pero igualmente mas econòmica y natural.
La rutina comienza de la siguiente manera:
Despuès de agradecer al Creador el dìa que nos regala, tomamos 16 onzas de agua para estimular el sistema digestivo.
Seguido: Un licuado desintoxicante , una taza de frutas de estaciòn.
En el curso de la mañana se pueden ingerir frutas y otras 16 onzas de agua. O si preparò suficiente licuado se puede tomar en el curso de la mañana.
Para las comidas, tendremos una proteina del tamaño de la palma de la mano y no mas de 1 cm. de espesor. vegetales cocinados y ensaladas crudas, todo de manera natural.
Para la cena pueden ingerir sopas de vegetales o reemplazarla por una buena ensalada .
Las recetas que tendran a continuaciòn casi todas son de muy pocas calorìas pero muy nutritivas . Los licuados son compuestos de lo que llamamos calorìas negativas, ya que el organismo gasta mas calorìas digiriendoles que la cantidad de calorìas que llevan los mismos.
Un potente batido de desintoxicante para la mañana:
3 ramas de apio con hojas
1 pepino cohombro mediano
2 ruedas de piña
1 trozo de jengibre (2 cms)
el zumo de 3 limones
1 cucharadita de canela y si gusta, mientras se habitùa puede endulzar solo con stevia, que es un endulzante natural. Todo a la licuadora .
Otro batido desintoxicante para la mañana:
3 ramas de apio con hojas
una manzana grande
una cucharadita de canela en polvo
1 pepino cohombro mediano
1 trozo de jengibre
el zumo de tres limones. Si desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo
Otro batido desintoxicante para la mañana
3 ramas de apio
3 tomates de àrbol
un pepino mediano
el zumo de 3 limones
Si desea lo puede endulzar con stevia sin sabor amargo.
Otro;
3 ramas de apio
1 zanahoria grande
1/4 de papaya grande
5 cms de cristal de sàbila o alhoe
el zumo de 3 limones . (puede ser reemplazado por el zumo de dos naranjas)
Sì lo desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo.
Otro:
3 tallos de apio
un puñado de hojas de espinacas muy bien lavadas
un pepino cohombro mediano
un trozo de jengibre
una rama de perejil risado.
el zumo de 3 limones.
Si desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo pero este es muy rico sin nada de dulce. y ademàs muy efectivo.
En el año de 1984, fundé un gimnasio en mi ciudad. Aparte de impartir directamente las clases y ejercitarme todo el día, quise complementar mi actividad con una filosofía de vida y una alimentación saludable, acorde con los lineamientos del sitio. Fué entonces solicité asistencia a las entidades deportivas competentes, para llevar a cabo el programa.
A raíz de eso tuve la oportunidad de cursar diversos talleres e interactuar con médicos, nutricionistas, deportistas, etc., y pude aprender, por ejemplo, cómo preparar un deportista pasado de peso para su competencia, sin descompensarlo ni afectar su salud, por el contrario, suministrándole una alimentación que lo rebajara y a la vez lo fortaleciera física y anímicamente.
Sin embargo, le encontré más utilidad de lo que hubiera podido imaginar pues, en aquella época, mi hijo de 7 años estaba pasando por un problema de obesidad; lo que me llevó a un agotador recorrido por pediatras, endòcrinólogos, y nutricionistas, pero a pesar del alto consumo de medicamentos, dietas, y demás, no mejoraba su condición; a esa edad comenzaba ya a tener problemas de diabetes e hipertensión.
Temía mucho por su salud, y decidí comenzar yo a hacerle un programa de alimentación y desintoxicación. Sin drogas y sin descompensarle, conseguí que perdiera 36 libras (17 kilos) en tres meses. Este método cambió su metabolismo y hoy día mi hijo tiene 35 años y NUNCA ha vuelto a tener problemas de sobre-peso, por el contrario es una persona bastante delgada. Fué un gran reto, pero juntos lo logramos. Poco tiempo después que en embarazo de mi cuarta hija y decidí vender el gimnasio y dedicarme a otras cosas.
Fueron muchas las personas que en es època se beneficiaron y lograron cambiar su metabolismo de una sana y eficaz. Desde entonces me dediquè a seguir investigando sobre el tema de la nutriciòn he incursionado por libros de biologìa, revistas y conceptos mèdicos sobre el sistema digestivo entre otros relacionados con el mismo.
Mi otro reto, por llamarle así, llegó hace solo 5 meses, cuando estuve con mi esposo donde el médico porque tenía problemas de hipotiroidismo, hipertensión, colesterol, triglicéridos y glicemia, además pesaba 105 kilos. Desesperada ante esta situación decidí aplicar mis conocimientos en la materia y comencé con él el programa de desintoxicación, diseñé su nuevo modelo de alimentaciòn, con el fin de que no se quejara de hambre, ya que él estaba acostumbrado a las comidas abundantes.
El primer cambio fué el desayuno, pues no estaba acostumbrado a más de un jugo y un cafè negro. Ahora empieza el día con un batido desintoxicante de calorías negativas, muy cargado, con muchos nutrientes, seguido de una taza generosa de frutas.
Las comidas de medio día se le sirven en bandeja (literalmente su plato es una bandeja), con la combinación adecuada de alimentos para que sean muy nutritivos pero de muy pocas calorías.
La cena es uno o dos platos de sopas de muy rico sabor que muchas veces pueden ser reemplazadas por una deliciosa ensalada. Al principio la cena era un paquetico de Noodles (Ramén, Nissin, de los comprados en el mercado), mientras le hacìa tomar conciencia.
En cinco meses (5), mi esposo pesa 78 kilos (27 kilos menos), y su tensión arterial, y todos sus exámenes de laboratorio son perfectos. El estar libre de toxinas, le ha mejorado sus sistema circulatorio, e incluso su estado anímico. Sin decir además que el médico le retiro la medicación para la presión sanguínea.
El secreto de todo este sistema es que sea abundante, que puedan tener snacks y que todo sea agradable y de muy buen sabor (en próximos posts detallaré comidas, recetas y todo lo necesario para seguir el sistema).
El único sacrificio que tiene este sistema de alimentación es preparar y cocinar de manera natural. Nada de malas combinaciones, y fuerza de voluntad para lograr la meta.
Una vez se adapte a este sistema, mas nunca volverá a tener problemas de sobre peso y su salud mejorará considerablemente ya que cambiará su metabolismo.
De todas formas si usted es alérgico a alguno de los alimentos que aparezcan en mis recetas, debe consultar con su médico.
Este programa es apto para niños con problemas de sobrepeso u obesidad, ya que no requiere ninguna clase de medicamentos y la alimentación es muy balanceada y rica en nutrientes.
Lo primero que se debe hacer es cambiar la compra en los mercados, que seguramente serà mucho mas abundante pero igualmente mas econòmica y natural.
La rutina comienza de la siguiente manera:
Despuès de agradecer al Creador el dìa que nos regala, tomamos 16 onzas de agua para estimular el sistema digestivo.
Seguido: Un licuado desintoxicante , una taza de frutas de estaciòn.
En el curso de la mañana se pueden ingerir frutas y otras 16 onzas de agua. O si preparò suficiente licuado se puede tomar en el curso de la mañana.
Para las comidas, tendremos una proteina del tamaño de la palma de la mano y no mas de 1 cm. de espesor. vegetales cocinados y ensaladas crudas, todo de manera natural.
Para la cena pueden ingerir sopas de vegetales o reemplazarla por una buena ensalada .
Las recetas que tendran a continuaciòn casi todas son de muy pocas calorìas pero muy nutritivas . Los licuados son compuestos de lo que llamamos calorìas negativas, ya que el organismo gasta mas calorìas digiriendoles que la cantidad de calorìas que llevan los mismos.
Un potente batido de desintoxicante para la mañana:
3 ramas de apio con hojas
1 pepino cohombro mediano
2 ruedas de piña
1 trozo de jengibre (2 cms)
el zumo de 3 limones
1 cucharadita de canela y si gusta, mientras se habitùa puede endulzar solo con stevia, que es un endulzante natural. Todo a la licuadora .
Otro batido desintoxicante para la mañana:
3 ramas de apio con hojas
una manzana grande
una cucharadita de canela en polvo
1 pepino cohombro mediano
1 trozo de jengibre
el zumo de tres limones. Si desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo
Otro batido desintoxicante para la mañana
3 ramas de apio
3 tomates de àrbol
un pepino mediano
el zumo de 3 limones
Si desea lo puede endulzar con stevia sin sabor amargo.
Otro;
3 ramas de apio
1 zanahoria grande
1/4 de papaya grande
5 cms de cristal de sàbila o alhoe
el zumo de 3 limones . (puede ser reemplazado por el zumo de dos naranjas)
Sì lo desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo.
Otro:
3 tallos de apio
un puñado de hojas de espinacas muy bien lavadas
un pepino cohombro mediano
un trozo de jengibre
una rama de perejil risado.
el zumo de 3 limones.
Si desea puede endulzar con stevia sin sabor amargo pero este es muy rico sin nada de dulce. y ademàs muy efectivo.
miércoles, 12 de noviembre de 2014
El dìa a dìa de este sistema
Les he compartido muchas recetas, he escrito sobre los beneficios de este revolucionario sistema de alimentaciòn, los aportes nutricionales, pero hoy quiero entrar en materia del dìa a dìa y de por que
llevamos un òrden:
Como ya les comentè, una vez tengamos conciencia, despues de un buen descanso nocturno, damos
muchas gracias al Creador, haciendo una pequeña meditaciòn u oraciòn de agradecimiento:
Hacer una lista de todos los motivos por los que damos gracias, nos asombrarà y nos sentiremos afortunados.
Empezamos tomando 350 Ml. de agua., esto con el fin de limpiar nuestro organismo y prepararlo para asimilar los nutrientes que llegan en nuestro desayuno.
Luego, comenzamos con nuestros batidos desintoxicantes, y cargados de nutrientes. Sì alcanzamos a preparar un litro, reservaremos para consumirlo en el curso de la mañana. En estas horas es cuando mas ràpidamente quemamos calorìas.
Tambien añadimos una taza de frutas. Entre mas consumamos esto en las mañanas, màs ràpido vamos a adelgazar. Estos ingredientes son hipocalòricos, o sea que mas calorìas consume nuestro cuerpo en digerirlos, que las que ellos poseeen. Es por esto que le llaman calorìas negativas.
Muchos me han preguntado que sì pueden tomar cafè o tè?? Les doy la buena noticia que SI, pero sin instracrema y sin leches de ninguna clase.
Es muy importante no pasar hambre, recordemos que es un nuevo estilo de vida que esta asumiendo.
A la hora del almuerzo (comida), seguimos con ensaladas crudas, algunos vegetales cocinados o tortillas, y carnes como pescado , pollo o cerdo, todo a la plancha, papillote, pero no frituras. Nùnca combinamos este menù con harinas o cereales. Aquì seguirè subiendo otras receticas.
Sì nos gusta demasiado o nos hace falta el arròz, se puede combinar con unos buenos champiñones y vegetales, pero nada de proteina animal.
Esto para evitar una digestiòn larga y pesada.
Es bueno acompañar el almuerzo con un buen zumo detox.
Estarè igualmente subiendo muchas opciones de postrecillos para quienes les haga falta.
Recordemos que solo Stevia como endulzante, ya que no queremos acumular toxinas.
A la media tarde, mucha agua, y puede ser te o cafè negro. (Sì el objetivo es reducir medidas,
se puede usar el te verde y el toronjil)..
Tengamos en cuenta, que NO debemos combinar, para cuando salgamos a algùn evento social.
Para la cena, las diferentes sopas que estarè publicando y tratar de tomarlas por lo menos dos horas antes de irnos a la cama.
No comparto los medicamentos llamados "naturales" o de otra clase, o dietas rìgidas momentanèas para adelgazar. SI usted de verdad quiere cambiar su metabolismo, tener una piel limpia y una buena figura y salud, lo que tiene que hacer es limpiarse y desintoxicarse.
Yo les garantizo que en en dos o tres semanas, verà cambios y se asombrarà.
SALUD!!!!! y hasta la pròxima....
llevamos un òrden:
Como ya les comentè, una vez tengamos conciencia, despues de un buen descanso nocturno, damos
muchas gracias al Creador, haciendo una pequeña meditaciòn u oraciòn de agradecimiento:
Hacer una lista de todos los motivos por los que damos gracias, nos asombrarà y nos sentiremos afortunados.
Empezamos tomando 350 Ml. de agua., esto con el fin de limpiar nuestro organismo y prepararlo para asimilar los nutrientes que llegan en nuestro desayuno.
Luego, comenzamos con nuestros batidos desintoxicantes, y cargados de nutrientes. Sì alcanzamos a preparar un litro, reservaremos para consumirlo en el curso de la mañana. En estas horas es cuando mas ràpidamente quemamos calorìas.
Tambien añadimos una taza de frutas. Entre mas consumamos esto en las mañanas, màs ràpido vamos a adelgazar. Estos ingredientes son hipocalòricos, o sea que mas calorìas consume nuestro cuerpo en digerirlos, que las que ellos poseeen. Es por esto que le llaman calorìas negativas.
Muchos me han preguntado que sì pueden tomar cafè o tè?? Les doy la buena noticia que SI, pero sin instracrema y sin leches de ninguna clase.
Es muy importante no pasar hambre, recordemos que es un nuevo estilo de vida que esta asumiendo.
A la hora del almuerzo (comida), seguimos con ensaladas crudas, algunos vegetales cocinados o tortillas, y carnes como pescado , pollo o cerdo, todo a la plancha, papillote, pero no frituras. Nùnca combinamos este menù con harinas o cereales. Aquì seguirè subiendo otras receticas.
Sì nos gusta demasiado o nos hace falta el arròz, se puede combinar con unos buenos champiñones y vegetales, pero nada de proteina animal.
Esto para evitar una digestiòn larga y pesada.
Es bueno acompañar el almuerzo con un buen zumo detox.
Estarè igualmente subiendo muchas opciones de postrecillos para quienes les haga falta.
Recordemos que solo Stevia como endulzante, ya que no queremos acumular toxinas.
A la media tarde, mucha agua, y puede ser te o cafè negro. (Sì el objetivo es reducir medidas,
se puede usar el te verde y el toronjil)..
Tengamos en cuenta, que NO debemos combinar, para cuando salgamos a algùn evento social.
Para la cena, las diferentes sopas que estarè publicando y tratar de tomarlas por lo menos dos horas antes de irnos a la cama.
No comparto los medicamentos llamados "naturales" o de otra clase, o dietas rìgidas momentanèas para adelgazar. SI usted de verdad quiere cambiar su metabolismo, tener una piel limpia y una buena figura y salud, lo que tiene que hacer es limpiarse y desintoxicarse.
Yo les garantizo que en en dos o tres semanas, verà cambios y se asombrarà.
SALUD!!!!! y hasta la pròxima....
lunes, 10 de noviembre de 2014
Dieta Kaizen: DELICIOSO POSTRE DE FRESAS HIPOCALÒRICO
Dieta Kaizen: DELICIOSO POSTRE DE FRESAS HIPOCALÒRICO: Para una porciòn. 18 fresas medianas 1 limòn 1 raja de canela stevia al gusto. En la licuadora ponemos 10 fresas y el zumo de un lim...
SOBRE ESTE SISTEMA DE ALIMENTACION
Realmente lo que queremos lograr con este sistema de alimentaciòn, es tener digestiones mas ligeras,
evitar que la combinaciòn de ciertos alimentos se adhieran a las paredes del colon, formando asì
la descomposiciòn de los mismos, ya que esto es lo que nos ocasiona el volùmen estòmago, generando un tejido adiposo y celulitico.
He escuchado comentarios, como "tenìa un cuerpo de deportista, o, tenìa figura de reina", y que pasò?
Les garantizo que la culpable de todo ese cambio ha sido la mala combinaciòn en los alimentos, la ansiedad y el famoso estres.
He tenido algunas personas que me preguntan que si tendrìan que estar todo el dìa en la cocina, para poder hacer las preparaciones de batidos, comidas, dulces, etc.
Les doy la buena noticia que NO, alcontrario, estas son comidas de cocina ràpida. En nuestro terruño y creo que en todo el Caribe, preparamos comidas muy elaboradas. Por ejemplo, nos demoramos mas cocinando arròz con aceites, carnes muy cocinadas,(molidas, desmechadas), purès de papas, mas los otros platillos de guarniciòn, que, cocinando un pollo o pescado a la plancha con muchos vegetales.
O un desayuno que consta de huevos, arepas, jugos, cafè con leche. ( que no tienen los mismos nutrientes ) que preparar un delicioso batido desintoxicante y una buena taza de frutas.
Otra cualidad de este sistema de alimentaciòn es que no se prohìbe nada, solo aprendemos a elegir lo que vamos a comer. Aprendemos a comprar salud en los mercados que tal vez es mas volumen pero tambien màs econòmico.
Tambien notaran que tendran un mejor sueño, estaran mas relajados porque a medida que nos desintoxicamos, va limpiando y despejando todas las arterias. Ademàs entre los nutrientes que aquì usamos, hay muchos que activan los neurotransmisores del cerebro como la serotonina.
Notaran el alivio en el dolor de las artrosis, fibromialgia entre otros.
Este sistema està enfocado tambien para niñ@s (abarca todos los nutrientes) que generalmente con el uso de la tecnologìa , se vuelven muy sedentarios, dañando asì su organismo. Sin aclarar que el ejercicio, la actividad y el deporte es benèfico sin exagerar, con este sistema, puede ayudarles a que no se desfiguren y terminen en la obesidad.
Por mi experiencia con mi niño a los 7 años, les puedo decir que enseñarlos a alimentarse el el regalo mas grande que les puede dar.
Muy pronto publicarè mi primer libro virtual, donde darè muchos mas detalles y muchas recetas para adultos y niños, con el fin de hacer la alimentaciòn mucho mas limpia y divertida.
Espero sus comentarios e inquietudes.
No olvidemos tomar un botellìn de agua despues de la merienda de la
media mañana y media tarde..
SALUD!!!!!!!
evitar que la combinaciòn de ciertos alimentos se adhieran a las paredes del colon, formando asì
la descomposiciòn de los mismos, ya que esto es lo que nos ocasiona el volùmen estòmago, generando un tejido adiposo y celulitico.
He escuchado comentarios, como "tenìa un cuerpo de deportista, o, tenìa figura de reina", y que pasò?
Les garantizo que la culpable de todo ese cambio ha sido la mala combinaciòn en los alimentos, la ansiedad y el famoso estres.
He tenido algunas personas que me preguntan que si tendrìan que estar todo el dìa en la cocina, para poder hacer las preparaciones de batidos, comidas, dulces, etc.
Les doy la buena noticia que NO, alcontrario, estas son comidas de cocina ràpida. En nuestro terruño y creo que en todo el Caribe, preparamos comidas muy elaboradas. Por ejemplo, nos demoramos mas cocinando arròz con aceites, carnes muy cocinadas,(molidas, desmechadas), purès de papas, mas los otros platillos de guarniciòn, que, cocinando un pollo o pescado a la plancha con muchos vegetales.
O un desayuno que consta de huevos, arepas, jugos, cafè con leche. ( que no tienen los mismos nutrientes ) que preparar un delicioso batido desintoxicante y una buena taza de frutas.
Otra cualidad de este sistema de alimentaciòn es que no se prohìbe nada, solo aprendemos a elegir lo que vamos a comer. Aprendemos a comprar salud en los mercados que tal vez es mas volumen pero tambien màs econòmico.
Tambien notaran que tendran un mejor sueño, estaran mas relajados porque a medida que nos desintoxicamos, va limpiando y despejando todas las arterias. Ademàs entre los nutrientes que aquì usamos, hay muchos que activan los neurotransmisores del cerebro como la serotonina.
Notaran el alivio en el dolor de las artrosis, fibromialgia entre otros.
Este sistema està enfocado tambien para niñ@s (abarca todos los nutrientes) que generalmente con el uso de la tecnologìa , se vuelven muy sedentarios, dañando asì su organismo. Sin aclarar que el ejercicio, la actividad y el deporte es benèfico sin exagerar, con este sistema, puede ayudarles a que no se desfiguren y terminen en la obesidad.
Por mi experiencia con mi niño a los 7 años, les puedo decir que enseñarlos a alimentarse el el regalo mas grande que les puede dar.
Muy pronto publicarè mi primer libro virtual, donde darè muchos mas detalles y muchas recetas para adultos y niños, con el fin de hacer la alimentaciòn mucho mas limpia y divertida.
Espero sus comentarios e inquietudes.
No olvidemos tomar un botellìn de agua despues de la merienda de la
media mañana y media tarde..
SALUD!!!!!!!
domingo, 9 de noviembre de 2014
Opciones de vinagretas.
1 pimenton amarillo molido
1 cucharada de cebollìn finamente picado
el zumo de una naranja
1 cucharada de vinagre de manzana
salpimentar al gusto
1 cucharadita de aceite oliva.
Mezclar todo muy bien y esparcir sobre la ensalada.
OTRA
1 tomate
3 hojas de albahaca
y ramita de apio
el zumo de 1 limòn
1 cucharadita de aceite de oliva
stevia
Licuar todo muy bien y esparcir sobre
la ensalada.
salpimentar al gusto
1 cucharada de cebollìn finamente picado
el zumo de una naranja
1 cucharada de vinagre de manzanasalpimentar al gusto
1 cucharadita de aceite oliva.
Mezclar todo muy bien y esparcir sobre la ensalada.
OTRA
1 tomate
3 hojas de albahaca
y ramita de apio
el zumo de 1 limòn
1 cucharadita de aceite de oliva
stevia
Licuar todo muy bien y esparcir sobre
la ensalada.
salpimentar al gusto
POSTRE PARA EL DOMINGO
HELADO CON DULCE DE UCHUVAS.
2 bolas de helado libre de azùcar
y 100% libre de grasa.( Hay una muy
buena opciòn preparado con leche de soya)
de vainilla .
2 cucharadas de dulce de uchuvas.
En una copa o taza de sirve una bola de
helado, y se le agrega una cucharada del dulce,
y luego se repite lo mismo.
Cucharita y mmmmmmmm!!!!!!!!
Esto tiene muy pocas calorìas y es una buena
opciòn.
ZUMO DE PERA APIO Y LIMON
1 rama de apio
1 pera
2 limones y stevia al gusto.
A la licuadora, filtramos, hielo y mmmmmm!!!!! SALUD!!!!!
2 bolas de helado libre de azùcar
y 100% libre de grasa.( Hay una muy
buena opciòn preparado con leche de soya)
de vainilla .
2 cucharadas de dulce de uchuvas.
En una copa o taza de sirve una bola de
helado, y se le agrega una cucharada del dulce,
y luego se repite lo mismo.
Cucharita y mmmmmmmm!!!!!!!!
Esto tiene muy pocas calorìas y es una buena
opciòn.
ZUMO DE PERA APIO Y LIMON
1 rama de apio
1 pera
2 limones y stevia al gusto.
A la licuadora, filtramos, hielo y mmmmmm!!!!! SALUD!!!!!
DULCE DE UCHUVAS Y MANDARINA
200 grs, de uchuvas4 mandarinas
2 rajas de canela
stevia al gusto,
Se pone a hervir el zumo de las
mandarinas con media taza de agua.
la raja de canela.y la stevia, cuando
se estè reduciendo , verter las uchuvas
debidamente lavadas por unos diez
minutos.
Se tapa, se deja reposar y se refrigera.
Un delicioso almuerzo (comida) para disfrutar el domingo
Pechuga de pollo rellena con almendrasTortilla de Acelga
Ensaladilla de lechuga,zanahoria, pepinos,
tomate y zurimi..
Receta de las pechugas de pollo:
1 filete de pechuga bien delgado
100 grs, del almendras peladas
1 cucharadita de mostasa
3 dientes de ajo
1 cucharadita de vinagre blanco
sal y pimienta al gusto
spray de mantequilla.
Se abre bien delgado el filete y se marina con ajo, mostasa, y vinagre.
aparte en una sarten de ceràmica tostamos un poco las almendras
y las trituramos con los pedacitos de pollo que quedan de la pechuga.
le roceamos un poco de spray de mantequilla y ponemos sobre el
filete.
enrollamos que quede bien prensado, envolvemos en un liencillo o
papel de aluminio y cocinamos por 35 minutos a fuego medio en un pocillo
de agua.
cuando ya està cocinada, y reposada tajamos sesgadamente y para adobar al gusto
se le puede poner un poco de aceto balsàmico .
Para adornar se le pueden poner unas almendras tostadas que reservamos por encima.
RECETA DE LA TORTILLA DE ACELGA
2 ramas de acelga lavadas y troceadas
3 dientes de ajo
1 huevo entero mas una clara
spray de aceite de oliva o mantequilla
En cuatro cucharadas de agua se pone el ajo triturado
y la acelga a cocinar tapado por tres o cuatro minutos.
Mientras se cocina lo anterior, vamos batiendo en un bol
los huevos con un poco de sal
Se mezcla todo y se cocina en una sarten de ceràmica bien
tapado hasta que estè a punto..
RECETA DE ENSALADILLA
1 zanahoria
1 pepino cohombro
2 palitos de zurimi
1 tomate
3 hojas de lechuga risada.
Se rallan en tiras largas el pepino, y la zanahoria
se trocea la lechuga y se parten al largo el tomate
y el zurimi.
El aderezo puede ser vinagre, un poco de zumo de mango,albahaca y limòn
sal y pimienta. Todo mezclado se esparce sobre la ensalada-
RECETA DE ENSALADA
1 zanahoria
1 pepino cohombro
2 palitos de zurimi
1 tomate
3 hojas de lechuga risada.
Se rallan en tiras largas el pepino, y la zanahoria
se trocea la lechuga y se parten al largo el tomate
y el zurimi.
El aderezo puede ser vinagre, un poco de zumo de mango,
albahaca y limònsal y pimienta. Todo mezclado se esparce
sobre la ensalada-
sábado, 8 de noviembre de 2014
DELICIOSO POSTRE DE FRESAS HIPOCALÒRICO
Para una porciòn.18 fresas medianas
1 limòn
1 raja de canela
stevia al gusto.
En la licuadora ponemos 10 fresas
y el zumo de un limòn grande
Cuando estè bien licuadito (sin filtrar)
se pone al fuego con la canela hasta que hierva,
añadimos el resto de las fresas enteras,
endulzamos y tapamos hasta que enfrìe.
ALMUERZO FASE 1
Pollo a la plancha con anillos de cebolla.
200 gramos de pechuga de pollo troceada
1 pizca de pimienta negra molida.
1 cuharada de mostaza
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de manzana
4 ruedas de cebolla blanca bien delgadas
1 tomate mediano
sal al gusto.
Adobamos los trozos de pechuga con ajo exprimido,
mostasa, pimienta y un vinagre de manzana
En una sartèn de teflòn o ceràmica roceamos
un poco de aceite de oliva (spray), y ponemos
el pollo hasta que dore un poco.
añadimos los anillos de cebolla y por ùltimo
el tomate en pedazos muy pequeños.
Revolvemos y mmmmm!!!!!
Esta receta se puede acompañar con ensalada fresca.
1 manojo de lechuga
1 pepino en julianas
1 zanahoria en julianas
1 pimentòn rojo en julianas
1 tomate en julianas
revolvemos todo en un bol y se prepara
la siguiente vinagreta:
1/4 de aguacate (palta)
1 ramita de cilantro (culantro)
1 cucharada de vinagre blanco
1 pizca de sal.
Todo a la licuadora, se esparce
sobre la ensalada y mmmm!!!!
200 gramos de pechuga de pollo troceada
1 pizca de pimienta negra molida. 1 cuharada de mostaza
3 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de manzana
4 ruedas de cebolla blanca bien delgadas
1 tomate mediano
sal al gusto.
Adobamos los trozos de pechuga con ajo exprimido,
mostasa, pimienta y un vinagre de manzana
En una sartèn de teflòn o ceràmica roceamos
un poco de aceite de oliva (spray), y ponemos
el pollo hasta que dore un poco.
añadimos los anillos de cebolla y por ùltimo
el tomate en pedazos muy pequeños.
Revolvemos y mmmmm!!!!!
Esta receta se puede acompañar con ensalada fresca.
1 manojo de lechuga
1 pepino en julianas
1 zanahoria en julianas
1 pimentòn rojo en julianas
1 tomate en julianas
revolvemos todo en un bol y se prepara
la siguiente vinagreta:
1/4 de aguacate (palta)
1 ramita de cilantro (culantro)
1 cucharada de vinagre blanco
1 pizca de sal.
Todo a la licuadora, se esparce
sobre la ensalada y mmmm!!!!
martes, 4 de noviembre de 2014
ALMUERZOS FASE 3 (MANTENIMIENTO)
ALMUERZOS FASE 3 (MANTENIMIENTO)
Como les expliqué en una publicación anterior, este sistema se divide en tres etapas o fases. La fase 3 es la de mantenimiento pues lo que hacemos es seguir comiendo saludablemente para mantenernos en el peso que alcanzamos gracias a las etapas o fases anteriores.
A continuación les muestro opciones y recetas de almuerzos que pueden entrar en esta fase...
OPCION DE ALMUERZO (COMIDA) F3.1:
Puré de zanahoria.
1 porción de arroz blanco sin grasa.
Champiñón portobello.
Ensalada fresca.
Cebolla cocinada.
Receta del puré de zanahoria:
Se pone a cocinar una zanahoria grande en un poco de agua con sal. Cuando esté tierna se pasa por un prensa puré y se rocía con un poco de Spray con sabor a mantequilla.
Receta de arroz blanco:
Se pone a hervir 1 1/2 tazas de agua con sal al gusto y se le ponen 3 dientes de ajo machacados y unas gotas de limón. Cuando esté en ebullición se añade 1/4 de taza de arroz y se revuelve. Cuando empieces a ver huequitos en el agua se tapa y se termina de cocer a fuego lento.
Receta del champiñón portobello:
Se lava muy bien un champiñón grande, portobello, y se hacen láminas gruesas. En una sartén de cerámica o teflón se pone un poco de Spray con sabor a aceite de oliva, o a mantequilla, unas gotas de salsa negra y una cucharadita de vinagre de manzana. Salpimentar al gusto, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el champiñón esté cocido y haya soltado sus jugos (cocinar máximo 15 minutos).
SI COCINAMOS EL ARROZ EN OLLA ARROCERA, Y ESTA TIENE PARA HACER ALIMENTOS AL VAPOR, PODEMOS HACER UNA CEBOLLA COMO GUARNICION DE LA SIGUIENTE MANERA:
Como les expliqué en una publicación anterior, este sistema se divide en tres etapas o fases. La fase 3 es la de mantenimiento pues lo que hacemos es seguir comiendo saludablemente para mantenernos en el peso que alcanzamos gracias a las etapas o fases anteriores.
A continuación les muestro opciones y recetas de almuerzos que pueden entrar en esta fase...
OPCION DE ALMUERZO (COMIDA) F3.1:Puré de zanahoria.
1 porción de arroz blanco sin grasa.
Champiñón portobello.
Ensalada fresca.
Cebolla cocinada.
Receta del puré de zanahoria:
Se pone a cocinar una zanahoria grande en un poco de agua con sal. Cuando esté tierna se pasa por un prensa puré y se rocía con un poco de Spray con sabor a mantequilla.
Receta de arroz blanco:
Se pone a hervir 1 1/2 tazas de agua con sal al gusto y se le ponen 3 dientes de ajo machacados y unas gotas de limón. Cuando esté en ebullición se añade 1/4 de taza de arroz y se revuelve. Cuando empieces a ver huequitos en el agua se tapa y se termina de cocer a fuego lento.
Receta del champiñón portobello:
Se lava muy bien un champiñón grande, portobello, y se hacen láminas gruesas. En una sartén de cerámica o teflón se pone un poco de Spray con sabor a aceite de oliva, o a mantequilla, unas gotas de salsa negra y una cucharadita de vinagre de manzana. Salpimentar al gusto, tapar y dejar cocinar a fuego lento hasta que el champiñón esté cocido y haya soltado sus jugos (cocinar máximo 15 minutos).
SI COCINAMOS EL ARROZ EN OLLA ARROCERA, Y ESTA TIENE PARA HACER ALIMENTOS AL VAPOR, PODEMOS HACER UNA CEBOLLA COMO GUARNICION DE LA SIGUIENTE MANERA:
Abrir la cebolla blanca en cuatro pedazos, sin desprender uno de otro, y ponerle un poco de sal. Ponerla en la rejilla para cocinar al vapor, encima del arroz y tapar. Queda muy rica como guarnición y, además, el arroz absorbe un poco su sabor.
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