1 kilo de berenjenas1/2 kilo de cebollas
1/4 de kilo de zanahorias
Cortar las berenjenas en rodajas y ponerlas en agua de sal por una hora.
Pasada la hora, lavarlas bien para quitarles la sal.
Las zanahorias y las cebollas tambien se cortan en ruedas.
En una cacerola colocar vinagre de manzana, sal al gusto, pimienta y unas hojas
de orégano y basilico , cuando esté hirviendo añadir todos los ingredientes y
dejar cocinar a fuego lento y tapados por una hora.
Apagar y dejar enfriar.
Se puede envasar en frascos y a la nevera.
Se usa para rellenar tallos de apio. o para acompañar ensaladas o hacer huevos hervidos rellenos.
SALUD!!!!!!
Se ve delicioso, que cantidad de vinagre se necesita?
ResponderBorrar1/2 pocillo tintero o tres cucharadas de vinagre estaría bien, pero tambien puede ser al gusto
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